Banyak lemari es rumah modern dengan mesin es memungkinkan Anda memiliki es batu.Jika Anda ingin minum air yang enak dan tetap dingin untuk waktu yang lama, isi gelas Anda dengan es batu.Namun, mesin es juga penting dalam bidang komersial.Anda akan menemukan mesin es di dapur komersial dan hotel.Mesin-mesin ini sebagian besar sudah diinstal sebelumnya dari pabrik, dan biasanya dapat membuat es batu.
Mesin es batu komersial
Seperti unit A/C dan lemari es, mesin es bekerja dengan siklus pendinginan.Mereka memindahkan panas dari air untuk membekukannya, dan menolak panas itu di tempat lain. Jadi, elemen paling penting dari mesin es adalah evaporator, yang menyerap panas dari luar angkasa.Air mengisi ruang itu, dan kemudian evaporator menghilangkan panas dari air itu, membekukannya secara efektif.Air beku itu kemudian terkumpul di tempat penyimpanan, di mana es tetap ada sampai siap untuk dikonsumsi atau penggunaan lain.
Mesin es batu membekukan air dalam batch.Air mengisi bah dengan kisi-kisi, dan membeku di kisi-kisi.Setelah es siap dijatuhkan, mesin es memasuki siklus panen.Harvest cycle adalah pencairan gas panas, yang mengirimkan gas panas dari kompresor ke evaporator.Kemudian, es terlepas dengan sendirinya saat evaporator menghangat.Saat es terlepas, es akan terkumpul di tempat penyimpanan hingga siap digunakan.
Penggunaan utama es batu adalah untuk konsumsi manusia.Anda akan menemukan es batu dalam minuman Anda di restoran dan dispenser minuman ringan swalayan.
es batu dengan berbagai tingkat kualitas air
Standar kualitas dimulai dengan air.Dalam es batu, air yang lebih murni selalu lebih diinginkan.Anda bisa mendapatkan gambaran kasar tentang kemurnian air dengan memeriksa es batu.Air yang tidak mengandung mineral atau udara yang terperangkap akan membeku terlebih dahulu.Saat air membeku, air yang mengandung mineral dan gelembung udara bergerak menuju pusat sel di grid sampai akhirnya membeku.Anda akan menghasilkan es batu yang terlihat keruh di tengahnya.Es keruh berasal dari air sadah, yang memiliki kandungan mineral dan udara yang tinggi, dan kurang diminati dibandingkan es bening.
Es batu itu padat, dan banyak mesin es yang menghasilkan batu menghilangkan mineralnya, membuat batu itu sekeras mungkin.Es batu biasanya berada dalam kisaran kekerasan 95-100%.
Cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan es terbaik adalah dengan menjaga kebersihan mesin Anda.Saat membersihkan mesin es, pembersih yang aman dari nikel bekerja paling baik, bukan pembersih kimiawi yang keras.Tidak peduli apakah Anda pemilik restoran yang menyajikan Coca-Cola, pemilik bar yang menyajikan koktail spesial, atau manajer pasar yang ingin produknya tetap segar, pembersihan dan perawatan mesin es yang tepat akan memberi Anda es batu dengan kualitas terbaik.
Waktu posting: Nov-16-2022